Para isto é ate facil.
Vamos ao COMEÇO você é iniciante, existem topicos no forum ensinando o COMO COMEÇAR, uma vez feito isto da para ir para a parte 2.
O que seria a parte 2, é ir para o uso de alguma revisão já compilada, hoje existem algumas que ja foram tão destroçadas que mesmo sem o codigo fonte para edição você pode ajustar os bugs, algumas de renome ; FROZEN, DreamV2, Acis, ProjetoX.
Escolheu uma verifica que não tem algum SERVIDOR PRÉ CONFIGURADO, muitas vezes ele já esta proximo do que você quer, que por mais que tentemos mudar, sempre tentamos manter um padrão de qualidade igual o do server que mais teve importancia na nossa vida.
Se o servidor não tiver os custons como você deseja, edite, crie, um exemplo são os armors SE 1,2 e 3 do kosglad, isto é bem facil criar, os tutoriais existentes te ensinam até mais =D.
Dai sim se você ver que "poxa eu queria fazer giran ficar de cabeça para baixo e aden ser preta" você iria para o codigo fonte como (Java).